RTV Slovenija - Zabava - Novice - Kuharski nasveti - Motovile...

Motovilec z gomoljasto zeleno

Solato izboljšamo z orehi in gorgonzolo

Kuharski nasveti, 26. november 2006 06:02
RTV SLO

Sestavine: 30 dag gomoljaste zelene, olivno olje, sladkor, 20 dag motovilca, 10 dag orehovih jedrc, 10 dag gorgonzole, kis, sol, poper.

Motovilec očistimo in operemo. Zeleno olupimo in narežemo na majhne in tenke rezine, ki jih tri minute pražimo na nekaj žlicah olja.

Zeleno potresemo z žličko sladkorja in pražimo še dve minuti, da sladkor karamelizira. Odstavimo in solimo. Orehova jedrca preberemo in nasekljamo. Štiri žlice olja in ravno toliko kisa zmešamo, solimo in popramo ter prelijemo motovilec in že mlačno zeleno.

Zmešamo in potresemo z nasekljano gorgonzolo in orehi.