Društvo Gurman - skutini štruklji s pehtranom

skutini štruklji s pehtranom     pehtranovi štruklji s skuto in vlečenim testom; skutni štruklji s pehtranom ena od številnih sladkih različic štrukljev, tokrat z nadevom iz skute, smetane in pehtrana

V Plinijevih časih so verovali, da šopek pehtrana, skrit v obleki, varuje pred kačjim pikom.

priprava
Pripravimo jih kakor skutine štruklje z vlečenim testom, le da skutin nadev potresemo z dobro pestjo drobno narezanega pehtrana.

serviranje
Skutini štruklji s pehtranom so lahko topla predjed, priloga ali sladica (gl. različice).

različice
■ Kadar skutine štruklje s pehtranom pripravljamo za sladico, skutinemu nadevu dodamo sladkor po okusu. Štruklje pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Ponudimo jih s kompotom, sadnim sokom, poljubnim sadnim prelivom ipd.
■ gl. ajdovi štruklji s pehtranom; pehtranovi kvašeni štruklji; pehtranovi štruklji; skutini štruklji; skutini štruklji s pehtranom in rabarbarinim prelivom; soparjeni skutini štruklji s pehtranom itd.

Highlighted by sshell