LExpress.fr - Urgence écologique: agissons maintenant
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Selon le ministère de l'agriculture américain il faut de l'ordre de 15 000m2 de terres agricoles pour subvenir aux besoins alimentaires annuels d'un adulte occidental , 2500m2 pour un végétarien (ni viande ni poisson) et 700m2 pour un végétalien (aucun dérivé d'origine animale style lait).
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